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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
; |9 L% z& z; W9 z8 m. b: d7 J% |) p9 S7 X  N% T
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
& o9 [  h' t0 L5 t. U" @; V
! M7 _6 {" n  x7 J4 k" W呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
+ {0 \0 [0 q- G# Y
5 t8 }2 a. O+ {$ U. r$ `* M我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~5 Z0 o1 X8 u4 {) X
  r, V9 B0 ?. Z: [" t  W
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
3 n! |% f+ c; ]) k: i! A  [* `/ `
! b' O; z( X  L3 Q小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!- B  d, J% S' i7 }# e* v- C+ B
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
2 j0 u* ]# h& [7 n+ r
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。% _" u0 Q+ m$ @& c: l7 k% c
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
# {7 u# ]! w& X" O* F
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了8 ?4 v! v' R0 h; g
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

3 i- o5 Y! w. J# o0 |# u5 H不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
0 X+ h6 {8 D3 g5 q% ~/ h# Q% l. @只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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